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牛肉扒的做法步骤

牛肉扒的菜谱图片
更新于:2018-06-16
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牛肉扒的简介及特色

香嫩清口,富于营养。

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食材明细

牛肉扒的做法详细步骤

1. 先把牛里脊肉上的亮筋剔掉,顶刀切成刀背厚的大片,再用刀拍一拍,刀尖斩一斩,用酱油、绍酒、胡椒面浸渍,摆在盘里铺平,两面撒上干粉面;
2. 锅里添50克油,将肉一片一片地摆在锅里,两面煎透倒出;
3. 锅里放少量油,上火加热,放入葱头炒一炒,下入煎好的肉片,再用少许酱油、绍酒一烹,添一点汤,把两面少焖一下出锅装盘,吃时蘸辣椒油。

牛肉扒的营养分析

上一道菜:牛奶绿菜花的做法[图文]

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