您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 香辣田螺的做法

香辣田螺的做法步骤

香辣田螺的菜谱图片
更新于:2018-07-19
收藏 2376 次  /  119 人做过这道菜
分享香辣田螺的做法

分类标签

食材明细

香辣田螺的做法详细步骤

第1步
已去尾的田螺加入少许香油和盐,再加入清水浸泡2小时,反复冲洗后,加入料酒浸泡30分钟;
锅中注水,烧开后将田螺和料酒一同倒入,焯烫2分钟;
步骤图:已去尾的田螺加入少许香油和盐,再加入清水浸泡2小时步骤图:锅中注水,烧开后将田螺和料酒一同倒入,焯烫2分钟;
第2步
另起锅,加适量油,烧热后放入干辣椒、蒜片、花椒、八角和桂皮爆香;
闻到香味后,倒入焯烫好的田螺,翻炒3分钟;
步骤图:另起锅,加适量油,烧热后放入干辣椒、蒜片、花椒、八步骤图:闻到香味后,倒入焯烫好的田螺,翻炒3分钟;
第3步
加入酱油,继续翻炒2分钟;
加入小红椒和葱,最后炒3分钟即可。
步骤图:加入酱油,继续翻炒2分钟;步骤图:加入小红椒和葱,最后炒3分钟即可。

香辣田螺的做法小贴士

1. 如果田螺未经处理,需先将尾部打掉,最好买商贩处理好的田螺;

2. 加入少许盐和香油,利于田螺吐泥沙;

3. 加料酒浸泡,可去除田螺的土腥味;

4. 吃的时候,注意要去除螺肉连带的一小截肠子。

香辣田螺的营养分析

上一道菜:麦香米汤钵钵菜的做法[图文]
下一道菜:枸杞鸡胗双麦粥的做法[图文]

香辣田螺评论内容

加载中...