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酥炸小黄花鱼的做法步骤

酥炸小黄花鱼的菜谱图片
更新于:2018-04-11
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食材明细

酥炸小黄花鱼的做法详细步骤

第1步
黄花鱼去内脏去头,冲洗干净,葱切片,姜切丝。
用一茶匙盐、一茶匙料酒、抹遍鱼身,放上姜丝和葱腌制半小时以上。
步骤图:黄花鱼去内脏去头,冲洗干净,葱切片,姜切丝。步骤图:用一茶匙盐、一茶匙料酒、抹遍鱼身,放上姜丝和葱腌制
第2步
调糊:碗里放一汤匙面粉,一汤匙玉米淀粉、五香粉和泡打粉,边加清水边搅拌,至无面粉颗粒。
把腌制好的小黄鱼,去掉姜和葱,用厨房纸巾拭干表面水分,放入脆炸糊中两面均匀裹上面糊。
步骤图:调糊:碗里放一汤匙面粉,一汤匙玉米淀粉、五香粉和泡步骤图:把腌制好的小黄鱼,去掉姜和葱,用厨房纸巾拭干表面水
第3步
小锅中倒入较多的油,大火烧到七八成热,把裹了面糊的小黄鱼放入锅中,改为小火,慢炸一分钟左右,依次炸好捞出。
开大火把锅中的油烧到很热,放入第一遍炸好的小黄鱼,复炸20秒左右至鱼金黄色马上捞出,放有厨房纸的盘中。
步骤图:小锅中倒入较多的油,大火烧到七八成热,把裹了面糊的步骤图:开大火把锅中的油烧到很热,放入第一遍炸好的小黄鱼,

酥炸小黄花鱼的做法小贴士

1、炸好后放厨房纸上,可以吸去多余的油,吃起来一点也不油腻了。
2、吃的时候可以直接吃,也可按个人口味,蘸各种酱料或者椒盐之类的。

酥炸小黄花鱼的营养分析

上一道菜:海虹拌菠菜的做法[图文]
下一道菜:黑芝麻戚风的做法[图文]

酥炸小黄花鱼评论内容

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