升级版椰香木瓜红豆沙冰的做法步骤

更新于：2018-06-23
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升级版椰香木瓜红豆沙冰的做法详细步骤

第1步
红小豆提前用清水浸泡一晚；
将浸泡过的红小豆洗净；

第2步
红小豆放入汤锅，加入8倍的清水；
将红小豆煮至软烂，加入白砂糖；

第3步
搅拌至砂糖融化，取2/3红小豆及部分汤水放入搅拌机；
将红小豆打成细腻的红豆沙；

第4步
打好的红豆沙倒回汤锅，搅匀后加入椰粉；
待水重新煮沸，分次加入糯米粉；

第5步
搅拌均匀，熬至汤汁浓稠，倒入碗中，冷却后放入冰箱冷冻1至2小时，吃时搅匀，加入切碎的木瓜丁即可。

1．红小豆不宜煮烂，最好提前浸泡；

2．喜欢吃豆豆的，可以省略搅拌机搅打的步骤；

3．加入糯米粉会使红豆冰口感绵软，喜欢吃冰多一些的，可以不加；

4．木瓜丁可以换作自己喜欢的任何水果。

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