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白菜烂糊肉丝的做法步骤

白菜烂糊肉丝的菜谱图片
更新于:2018-05-13
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食材明细

白菜烂糊肉丝的做法详细步骤

第1步
白菜、猪里几清洗干净分别切成细丝;
猪肉丝加入少许盐用手抓匀至发粘,再加入胡椒粉,少许鸡精及厚生粉水一起抓匀上浆腌制10分钟;锅中放少许油烧热后,倒入腌好的肉丝大火滑炒至颜色变白关火盛出备用;
步骤图:白菜、猪里几清洗干净分别切成细丝;步骤图:猪肉丝加入少许盐用手抓匀至发粘,再加入胡椒粉,少许
第2步
锅中放入少许猪油烧化后,加入白菜丝翻炒,调入少许盐炒软后,加入1碗水盖上锅盖焖至软烂;
白菜焖软烂后,加入滑炒好的肉丝;
步骤图:锅中放入少许猪油烧化后,加入白菜丝翻炒,调入少许盐步骤图:白菜焖软烂后,加入滑炒好的肉丝;
第3步
倒入生粉水勾薄芡盛出即可。
步骤图:倒入生粉水勾薄芡盛出即可。

白菜烂糊肉丝的做法小贴士

1,白菜梗尽量切细一点以便成熟一致;
2,加了猪油使这道菜变的格外好吃,所以建议还是放猪油,虽然不是很健康,但偶尔吃吃无妨。
3,烂糊肉丝一定要保持白菜焖软后还有少许汤汁,再勾以薄芡,使整个菜都略有汤汁湿润才好吃。

白菜烂糊肉丝的营养分析

  • 1. 白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。2. 秋...
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