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鸳鸯蛋肉末丝瓜汤的做法步骤

鸳鸯蛋肉末丝瓜汤的菜谱图片
更新于：2018-06-20
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食材明细

鸳鸯蛋肉末丝瓜汤的做法详细步骤

第1步
食材：猪肉剁碎、咸蛋去掉黑色的泥糠洗净、丝瓜去皮。
新鲜鸡蛋敲碎，用碗盛起。
步骤图:食材：猪肉剁碎、咸蛋去掉黑色的泥糠洗净、丝瓜去皮。步骤图:新鲜鸡蛋敲碎，用碗盛起。
第2步
锅里放少量油烧热，把鲜鸡蛋液倒下保持大火，用筷子快速划散至熟。
原锅倒少许油，把肉末倒下大火爆炒片刻。
步骤图:锅里放少量油烧热，把鲜鸡蛋液倒下保持大火，用筷子快步骤图:原锅倒少许油，把肉末倒下大火爆炒片刻。
第3步
另起一个汤锅放4碗水左右烧开，倒下煎好的鸡蛋片和肉末，遮上锅盖保持大火熬煮
咸鸭蛋敲破
步骤图:另起一个汤锅放4碗水左右烧开，倒下煎好的鸡蛋片和肉步骤图:咸鸭蛋敲破
第4步
蛋黄再用筷子压成小块
丝瓜切成滚刀状
步骤图:蛋黄再用筷子压成小块步骤图:丝瓜切成滚刀状
第5步
10分钟之后打开汤锅盖
倒下丝瓜。
步骤图:10分钟之后打开汤锅盖步骤图:倒下丝瓜。
第6步
再倒下咸蛋保持大火再煮10分钟左右。
最后调入少许盐、鸡粉、胡椒粉、几滴鱼露，搅拌均匀。
步骤图:再倒下咸蛋保持大火再煮10分钟左右。步骤图:最后调入少许盐、鸡粉、胡椒粉、几滴鱼露，搅拌均匀。
第7步
盛起即可饮用
有汤有菜，健康快捷。
步骤图:盛起即可饮用步骤图:有汤有菜，健康快捷。
第8步
配米饭或饺子或馒头或煮米粉都好吃~~~
步骤图:配米饭或饺子或馒头或煮米粉都好吃~~~

鸳鸯蛋肉末丝瓜汤的做法小贴士

咸鸭蛋本身有咸味的，放盐之前要先试试味道。鱼露也是咸的，不可多放，少许提鲜即可。

鸳鸯蛋肉末丝瓜汤的营养分析


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  • 丝瓜
    丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美...
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  • 咸鸭蛋
    1. 鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质；2. 鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，...
    一般人均可食用1. 是阴虚火旺者的食疗补品；2. 孕妇、脾阳不...详细介绍
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上一道菜：自制方型披萨的做法[图文]
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鸳鸯蛋肉末丝瓜汤评论内容

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