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垂涎欲滴的红烧肉卤蛋的做法步骤

垂涎欲滴的红烧肉卤蛋的菜谱图片
更新于:2018-08-27
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食材明细

垂涎欲滴的红烧肉卤蛋的做法详细步骤

第1步
五花肉切块入沸水锅中焯烫2分钟,捞起冲洗干净;
鸡蛋放入锅里加冷水烧开,转中火开盖煮5分钟入冷水过凉;
步骤图:五花肉切块入沸水锅中焯烫2分钟,捞起冲洗干净;步骤图:鸡蛋放入锅里加冷水烧开,转中火开盖煮5分钟入冷水过
第2步
剥壳
炒锅放油烧至7成热,下葱段姜片煸香,下五花肉煸炒出油;
步骤图:剥壳步骤图:炒锅放油烧至7成热,下葱段姜片煸香,下五花肉煸炒出
第3步
烹入料酒去腥,调入生抽、蚝油炒匀,加适量开水没过肉表面;
烧开后转小火慢炖40分钟,加入煮熟的鸡蛋,如果锅里水少了,可再添加适量开水;
步骤图:烹入料酒去腥,调入生抽、蚝油炒匀,加适量开水没过肉步骤图:烧开后转小火慢炖40分钟,加入煮熟的鸡蛋,如果锅里
第4步
烧开后继续盖上锅盖小火慢炖40分钟,加入冰糖至融化后大火收汁呈浓油赤酱即可。
步骤图:烧开后继续盖上锅盖小火慢炖40分钟,加入冰糖至融化

垂涎欲滴的红烧肉卤蛋的营养分析

下一道菜:吐司的做法[图文]

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