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糖醋鱼排的做法步骤

糖醋鱼排的菜谱图片
更新于:2018-03-21
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糖醋鱼排的简介及特色

鱼肉外酥里嫩,酸甜之中微辣,是下饭的好菜.
菜系及功效:家常菜谱

糖醋鱼排的制作食材:

鱼肉一斤草鱼或鳕鱼,面粉鸡蛋一个,红辣椒酱油番茄酱芡粉

糖醋鱼排的做法详细步骤

1.先将鱼片切块,鸡蛋打匀,锅中入油烧热炸鱼排.将鱼块先在蛋糊中裹一下,再放入面粉中裹一下,抖去多余的粉,放入油锅中炸至金黄色捞出滤油.然后摆盘. 

2.将红辣椒切小节,姜和蒜切末.锅中入少许油,放入红辣椒,姜和蒜末一起炒香,加入两汤匙番茄酱,1汤匙酱油,2茶匙醋,1汤匙糖,3汤匙水,一起烧开.加入1茶匙芡粉和1汤匙水调的水芡勾芡. 

3.将芡汁浇在鱼排上,在撒上葱花就好了.

糖醋鱼排的营养分析

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