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花椒肚丝的做法步骤

更新于:2018-03-26
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食材明细

花椒肚丝的做法详细步骤

1. 将猪肚反复用清水洗净;
2. 坐锅点火倒水,水开下猪肚氽一下,呈白色时捞出刮洗干净,除去油筋;
3. 锅再加水烧开,下入猪肚、葱段、姜片、料酒,大火烧开后撇去浮沫,改为小火,煮约一小时至熟;
4. 取出猪肚晾凉,切成0.3厘米粗的丝,码入盘内;
5. 将花椒研成细末装入碗内,加入精盐、味精、香油调匀,淋在肚丝上即可。

花椒肚丝的营养分析

上一道菜:芥蓝牛肉的做法

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