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百合双耳鸡蛋羹的做法步骤

更新于:2018-04-14
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食材明细

百合双耳鸡蛋羹的做法详细步骤

1.将百合花的花瓣掰下来从中间段开,然后再放入开水里焯一下捞出来备用。竹笋切成薄片,菠菜切成段,笋片、黑木耳和银耳一起放入开水里焯一下捞出来备用。
2.将蛋清蛋黄分开放在两个碗里,分别搅拌。将蛋清倒在笊篱上慢慢的往开水锅里淋,再用笊篱捞出蛋清备用。
3.锅里放少许油煸炒葱末,炒出香味后,将适量的水放入锅里,然后将蛋清和焯好的笋片,黑木耳,银耳一起放进锅,放入白糊椒粉、盐、味精,用大火煮三分钟。
4.将蛋黄撒入开水里,倒出多余的水,把蛋黄放入锅里再煮三分钟左右的时间,最后放入菠菜和焯好得百合,这样这道百合双耳鸡蛋羹就可以食用了。

百合双耳鸡蛋羹的做法小贴士

健康提示:
预防心脑血管疾病的药膳
功效: 养阴润肺,止咳降燥。
食物相克:
木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

百合双耳鸡蛋羹的营养分析

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