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肉末茄子煲的做法步骤

肉末茄子煲的菜谱图片
更新于:2018-08-23
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食材明细

肉末茄子煲的做法详细步骤

第1步
茄子去蒂剖开切成段,葱姜蒜切末,干辣椒剪成圈;
切好的茄条放点盐拌匀腌制一会,
步骤图:切好的茄条放点盐拌匀腌制一会,
第2步
至腌出水分用清水冲洗一下,用手稍微捏去水粉;
肉末加料酒、生抽拌匀腌制15分钟;
步骤图:至腌出水分用清水冲洗一下,用手稍微捏去水粉;
第3步
炒锅烧热放入植物油,稍微热后下葱姜蒜末,辣椒圈编出香味;
下肉末炒散至变色,下茄条煸炒;
步骤图:炒锅烧热放入植物油,稍微热后下葱姜蒜末,辣椒圈编出步骤图:下肉末炒散至变色,下茄条煸炒;
第4步
调入老抽、白糖、醋和少许清水炒匀,盛入陶瓷煲中;
盖上盖中火焖煮5-6分钟至茄条入味,
步骤图:调入老抽、白糖、醋和少许清水炒匀,盛入陶瓷煲中;步骤图:盖上盖中火焖煮5-6分钟至茄条入味,
第5步
撒上葱蒜末,在葱蒜末上淋少许热油即可。
步骤图:撒上葱蒜末,在葱蒜末上淋少许热油即可。

肉末茄子煲的营养分析

上一道菜:榨菜香干炒肉丝的做法[图文]
下一道菜:葱油芋仔的做法[图文]

肉末茄子煲评论内容

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