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韩式参鸡汤的做法步骤

韩式参鸡汤的菜谱图片
更新于:2018-07-05
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食材明细

韩式参鸡汤的做法详细步骤

第1步
糯米淘洗干净,放清水里浸泡两个小时
红枣和枸杞清洗干净,用清水浸泡,香菇清洗干净
步骤图:糯米淘洗干净,放清水里浸泡两个小时步骤图:红枣和枸杞清洗干净,用清水浸泡,香菇清洗干净
第2步
一根人参,取其1/3,用清水浸泡一下,清洗干净后备用
鸡处理一下:去掉鸡屁股,将内脏掏干净后清洗干净(可以用热水烫一下去除血沫子)
步骤图:一根人参,取其1/3,用清水浸泡一下,清洗干净后备步骤图:鸡处理一下:去掉鸡屁股,将内脏掏干净后清洗干净(可
第3步
将泡发的糯米、红枣、枸杞和香菇塞进鸡腹中
用牙签封口
步骤图:将泡发的糯米、红枣、枸杞和香菇塞进鸡腹中步骤图:用牙签封口
第4步
取一砂锅,将鸡放入,放入两片姜、几个红枣、人参
加入半锅清水,放火上,大火烧开转中小火,慢慢炖鸡(我炖了有两个多小时,最后鸡都快脱骨了)
步骤图:取一砂锅,将鸡放入,放入两片姜、几个红枣、人参步骤图:加入半锅清水,放火上,大火烧开转中小火,慢慢炖鸡(
第5步
加入少量盐、撒点葱花,即可出锅
步骤图:加入少量盐、撒点葱花,即可出锅

韩式参鸡汤的做法小贴士

关于人参,其实高丽参和长白参,成分和功效是基本相同,没有高丽参,用国产人参也是一样的,不必太纠结;
人参的种类很多:什么白参、红参、糖参、水参~~~~好多,牢记一点:根据体质选择人参;
像我这种自身属于燥热体质的,夏天如果用了热性的红参,那就是火上浇油,所以我用了性微寒的白参炖鸡,吃了不会热,还有就是人参的用量,炖这样一只不大的小鸡,用1/3棵人参足够了,多多不会益善,搞不好还会起反作用~~~人参进补不能人云亦云,须知它也是一味药;
有些人群如高血压什么的,不适宜用人参进补,请遵医嘱~~~儿童也不宜吃人参;
人参不要和萝卜同食。

韩式参鸡汤的营养分析

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韩式参鸡汤评论内容

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