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面筋烧鸡块的做法步骤

面筋烧鸡块的菜谱图片
更新于:2018-01-08
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食材明细

面筋烧鸡块的做法详细步骤

第1步
将鸡切件,面筋切块,鹌鹑蛋用刀在蛋身上划出几道小口
鸡块氽水捞出温水洗净备用
步骤图:将鸡切件,面筋切块,鹌鹑蛋用刀在蛋身上划出几道小口步骤图:鸡块氽水捞出温水洗净备用
第2步
锅内倒油后加入葱丝和红椒蒜头八角爆香,
再倒入洗好的鸡块快速翻炒
步骤图:锅内倒油后加入葱丝和红椒蒜头八角爆香,步骤图:再倒入洗好的鸡块快速翻炒
第3步
翻炒后倒入红烧汁上色,再倒入面筋翻炒,加一碗半水,
放入鹌鹑蛋,盖上锅盖,大火煮开后转小火
步骤图:翻炒后倒入红烧汁上色,再倒入面筋翻炒,加一碗半水,步骤图:放入鹌鹑蛋,盖上锅盖,大火煮开后转小火
第4步
放入适量的盐和鸡精,
汤汁收干后出锅即可

面筋烧鸡块的做法小贴士

鸡最好选择家养的小鸡,这样肉质比较嫩,

鹌鹑蛋身上划小口是为了让它更好的入味

面筋的营养价值很高哦,高蛋白低脂肪,吃了不怕长肉肉

鸡块下锅后要快速翻炒后再倒入红烧汁上色,没有红烧汁可用老抽代替

改小火后也要看在炉火边,不要做其他事忘记了,烧糊了可就不好吃啦。

面筋烧鸡块的营养分析

下一道菜:麻辣牛肉花生酱的做法[图文]

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