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完美版奥尔良烤翅根的做法步骤

完美版奥尔良烤翅根的菜谱图片
更新于:2017-11-08
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食材明细

完美版奥尔良烤翅根的做法详细步骤

第1步
把翅根洗干净后,用厨房纸巾吸干水分
用叉子,在翅根上扎几下
步骤图:把翅根洗干净后,用厨房纸巾吸干水分步骤图:用叉子,在翅根上扎几下
第2步
奥尔良腌料和水混合后,搅拌均匀
再倒入橄榄油,搅拌均匀
步骤图:奥尔良腌料和水混合后,搅拌均匀步骤图:再倒入橄榄油,搅拌均匀
第3步
把翅根放入做好的腌料里,翻几下,让调料充分的盖在翅根上
放入冰箱,腌制24小时以上。
步骤图:把翅根放入做好的腌料里,翻几下,让调料充分的盖在翅
第4步
烤箱220度预热。在烤盘里铺上锡纸,放在烤箱底部。把翅根放在烤架上,烤架放烤箱中层
用刷子在翅根刷一层蜂蜜。
第5步
220度烤15分钟左右
步骤图:220度烤15分钟左右

完美版奥尔良烤翅根的做法小贴士

1,用橄榄油腌制,会让肉类表面形成保护层,更好的保存水分和营养。也能促进调料更好的被肉类吸收。
2,之所以在烤盘里铺锡纸,是因为在烤的过程中,翅根要滴油,弄在烤箱上很不好洗。铺了锡纸,就可以直接扔掉锡纸就好了。
3,奥尔良腌料在超市买,实在找不到,可以网购
4,腌料的包装上一般说腌几个小时就可以了,但是那样拷出来味道都在表面,根本不能入味。。所以腌制24小时比较好,我也试过腌制48小时,味道更浓郁。
5,一定要趁热吃,肉质才鲜嫩美味。
6,这种做法同样可以烤鸡中翅。中翅烤之前要在鸡翅背面(没有鸡皮疙瘩的以免)用刀斜切几下,在正面用叉子扎一下。烤出来也超好吃。
7,蜂蜜不仅可以体味,也可以让表面形成有点焦有点脆皮的口感,非常好吃。
8,因每个烤箱的温度有差异,还有个人口味有差异。烤的时间可以自己调整。喜欢皮焦一些的时间就长点

完美版奥尔良烤翅根的营养分析

  • 鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上...
    一般人群均可食用。1. 尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏...详细介绍
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