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土豆肉末粥的做法步骤

更新于:2018-04-20
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食材明细

土豆肉末粥的做法详细步骤

1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
2. 土豆削皮洗净,切成碎丁;
3. 猪瘦肉洗净,切成末;
4. 葱姜洗净切末备用;
5. 炒锅烧热,加入色拉油,放入葱末、姜末,爆锅;
6. 将猪瘦肉末放入锅猛炒,待肉变色时,盛起备用;
7. 锅中加入约1000毫升冷水,放入粳米,先用旺火烧沸;
8. 再加入土豆丁、猪瘦肉末、盐,改用小火熬煮成粥;
9. 最后加味精调味即可。

土豆肉末粥的做法小贴士

食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

土豆肉末粥的营养分析

下一道菜:胡萝卜泥的做法

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