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黑芝麻流沙汤圆的做法步骤

黑芝麻流沙汤圆的菜谱图片
更新于:2018-03-05
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食材明细

黑芝麻流沙汤圆的做法详细步骤

第1步
黑芝麻和花生比例为五比一。分别将黑芝麻和花生放入微波碗中,用微波中高火分别叮两分钟和五分钟,把芝麻和花生叮熟,也可以干锅小火将其炒熟。
将炒熟的芝麻和花生放凉,按照个人喜好加入适量白砂糖,用料理机研磨成芝麻糖粉。
步骤图:黑芝麻和花生比例为五比一。分别将黑芝麻和花生放入微步骤图:将炒熟的芝麻和花生放凉,按照个人喜好加入适量白砂糖
第2步
在芝麻糖粉中加入与芝麻等量的熟猪油,混合搅拌均匀。
取一个平盘,在上面洒上一层薄薄的熟糯米粉,再将芝麻馅搓成小圆球,放在平盘上,放入冰箱冷冻三个小时以上。
步骤图:在芝麻糖粉中加入与芝麻等量的熟猪油,混合搅拌均匀。步骤图:取一个平盘,在上面洒上一层薄薄的熟糯米粉,再将芝麻
第3步
取适量糯米粉,分次加入温水,揉成软硬适中的糯米粉团。 再取一小块糯米粉团,入沸水锅中煮熟后,和生糯米粉团混合均匀。
将粉团分成大小适中的剂子,滚圆压扁,包入冷冻成型的芝麻馅,收口包好。
步骤图:取适量糯米粉,分次加入温水,揉成软硬适中的糯米粉团步骤图:将粉团分成大小适中的剂子,滚圆压扁,包入冷冻成型的
第4步
锅中加水,水烧开后放入汤圆,待汤圆煮熟浮起即可食用。
步骤图:锅中加水,水烧开后放入汤圆,待汤圆煮熟浮起即可食用

黑芝麻流沙汤圆的做法小贴士

   在芝麻馅中加入少量花生,味道更加浓郁香甜。
   用温水和面可以使糯米粉团不易开裂。
   冷冻前在平盘上洒熟糯米粉,可以起到防粘的作用。糯米粉用微波炉中高火叮一分半左右即成为熟糯米粉。
   煮熟的汤圆内馅较烫,可浸入凉水中放凉再食用。

黑芝麻流沙汤圆的营养分析

上一道菜:清新小炒的做法[图文]
下一道菜:川味宫保鸡丁的做法[图文]

黑芝麻流沙汤圆评论内容

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