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山珍五彩炸酱面的做法步骤

山珍五彩炸酱面的菜谱图片
更新于:2018-07-15
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食材明细

山珍五彩炸酱面的做法详细步骤

第1步
元磨提前用水泡好,洗净切丝备用
炒锅中放入比做菜稍多一些的橄榄油
步骤图:元磨提前用水泡好,洗净切丝备用步骤图:炒锅中放入比做菜稍多一些的橄榄油
第2步
将五花肉丁下入油中翻炒,加入少许料酒
下入葱、姜、蒜、元磨继续翻炒
步骤图:将五花肉丁下入油中翻炒,加入少许料酒步骤图:下入葱、姜、蒜、元磨继续翻炒
第3步
将6月香豆瓣酱加水稍稀释,然后加入到炒锅中,不停翻炒,以免粘锅
当酱炒至浓稠后,熄火即可盛出
步骤图:将6月香豆瓣酱加水稍稀释,然后加入到炒锅中,不停翻步骤图:当酱炒至浓稠后,熄火即可盛出
第4步
黄瓜、胡萝卜、心里美红萝卜洗净切丝
豆角切丝后用水焯熟捞出
第5步
绿豆芽过水焯熟捞出
黄豆提前泡水4个小时,然后用水煮熟捞出
第6步
将煮好的面条过凉白开,摆在盘子中间
在面周围码好配菜,红绿穿插摆放更好看
第7步
在面上浇上炸好的炸酱即可

山珍五彩炸酱面的做法小贴士

1、酱最好先有些水稀释一下,这样容易炒

2、6月香的豆瓣酱本身有甜味,应该是调好的滋味的,不用再加盐和糖

3、炒酱的肉要用肥瘦相间的五花肉,炒出的酱口感好,也更香

4、泡干磨菇最好用淘米水

5、用橄榄油可以减少热量的摄入

山珍五彩炸酱面的营养分析

上一道菜:石锅鱼丸泡菜汤的做法[图文]
下一道菜:蒜泥茄子的做法[图文]

山珍五彩炸酱面评论内容

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