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香软粘牙的黄豆猪蹄面的做法步骤

香软粘牙的黄豆猪蹄面的菜谱图片
更新于:2018-01-06
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食材明细

香软粘牙的黄豆猪蹄面的做法详细步骤

第1步
黄豆提前一夜泡发后沥水
加入香叶2片,姜3片,桂皮1段,八角2个,干辣椒3个,干山楂2片
步骤图:黄豆提前一夜泡发后沥水步骤图:加入香叶2片,姜3片,桂皮1段,八角2个,干辣椒3
第2步
葱打个结以后放进去。加入料酒,酱油和糖
猪蹄去毛,洗净,焯水
步骤图:葱打个结以后放进去。加入料酒,酱油和糖步骤图:猪蹄去毛,洗净,焯水
第3步
五花肉也焯水,切片
猪蹄和五花肉都放入锅中,加水至没到一大半
步骤图:五花肉也焯水,切片步骤图:猪蹄和五花肉都放入锅中,加水至没到一大半
第4步
电高压锅上汽后30分钟~自然放气后再开盖
将香料挑出不要~转入炒锅中大火收汁~
步骤图:电高压锅上汽后30分钟~自然放气后再开盖步骤图:将香料挑出不要~转入炒锅中大火收汁~
第5步
收汁的同时煮面。捞出配上猪蹄黄豆即可~
黄豆猪蹄特写~
步骤图:收汁的同时煮面。捞出配上猪蹄黄豆即可~步骤图:黄豆猪蹄特写~
第6步
成品特写~
步骤图:成品特写~

香软粘牙的黄豆猪蹄面的做法小贴士

猪蹄烧黄豆是最爱的食物之一~黄豆一定要压得烂烂的才行~
做法很早就写过不只一次了。这次换个形式写~当面浇头
当然也不能就这么随便地换汤不换药~做法也有一点变化
加入了五花肉片能让蒸锅肉更香~油脂的香~口感也更好~

这个照片颜色比较尴尬哈~原因之一是拍照当天是阴雨天
原因之二嘛~也许跟配色也有关系。这个得有机会重拍再验证一下

平安夜紧接着圣诞节。本来我自己是没有什么过节的实感~
倒是紧挨着的室友喊了几个人来玩通宵。说话声儿太大让人睡不着觉
我是困得眼睛疼~但是意识清醒得一塌糊涂。真感叹这些年轻姑娘小伙儿的精神劲儿

香软粘牙的黄豆猪蹄面的营养分析

上一道菜:手作自制猪肉松的做法[图文]
下一道菜:家常年菜藕夹的做法[图文]

香软粘牙的黄豆猪蹄面评论内容

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