您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 鸡蛋炒双菇的做法

鸡蛋炒双菇的做法步骤

鸡蛋炒双菇的菜谱图片
更新于:2018-07-12
收藏 1383 次  /  69 人做过这道菜
分享鸡蛋炒双菇的做法

分类标签

食材明细

鸡蛋炒双菇的做法详细步骤

第1步
准备好原材料;
鸡蛋放入碗中加适量盐打散;
步骤图:准备好原材料;步骤图:鸡蛋放入碗中加适量盐打散;
第2步
烧热锅, 加入适量的油, 将蛋液放入;
待蛋液煎至定型后,再将其铲成小块后盛出;
步骤图:烧热锅, 加入适量的油, 将蛋液放入;步骤图:待蛋液煎至定型后,再将其铲成小块后盛出;
第3步
锅中再放入少许油, 加入红萝卜块翻炒;
微微煸出红油后下入准备好的双菇翻炒;
步骤图:锅中再放入少许油, 加入红萝卜块翻炒;步骤图:微微煸出红油后下入准备好的双菇翻炒;
第4步
双菇炒出水分后煮上一两分钟, 加入盐, 胡椒粉调味;
加入鸡蛋, 翻炒几下;
步骤图:双菇炒出水分后煮上一两分钟, 加入盐, 胡椒粉调味步骤图:加入鸡蛋, 翻炒几下;
第5步
出锅前加入小葱,翻炒均匀后关火;
盛入碗中。
步骤图:出锅前加入小葱,翻炒均匀后关火;步骤图:盛入碗中。

鸡蛋炒双菇的做法小贴士

1. 先将鸡蛋加入适量盐, 再打散, 烧热锅,加入适量的油,倒入鸡蛋液,转动锅,使得鸡蛋均匀铺在锅底面,待其定型后再铲成小块, 盛出备用;
2. 虽然红萝卜是配菜, 但因为它需要用油煸炒才能让其营养物质发挥, 所以先煸炒红萝卜, 再加入双菇一起翻炒;
3. 菇类在清洗的时候会带有很多水分, 因此翻炒的过程中会出很多水,利用这些水分将双菇煮上两分钟,煮好后适量的调味;
4. 再加入提前炒好的鸡蛋,一起翻炒几下,出锅前加入小葱即可。

鸡蛋炒双菇的营养分析

上一道菜:香蕉大杏仁奶昔的做法[图文]
下一道菜:奶香馒头脆块的做法[图文]

鸡蛋炒双菇评论内容

加载中...