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萝卜牛肉蒸饺的做法步骤

更新于:2018-03-28
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萝卜牛肉蒸饺的简介及特色

此饺皮面爽滑,馅心鲜香可口。

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食材明细

萝卜牛肉蒸饺的做法详细步骤

1.将葱、姜洗净均切成末待用;将萝卜洗净,擦成丝,煮至七八成熟后,捞出剁碎,挤净水分;牛肉洗净,切成末,备用。
2.锅内倒入猪油烧热,放入肉末,煸炒至七八成熟,离火,用骨头汤打开,加入萝卜丝、面酱、葱末、姜末、精盐、麻油,调拌均匀,即成馅料。
3.将面粉用七成沸水烫成雪花状,晾凉,再倒入三成凉水揉匀成团,搓成长条,制成约50克3个剂子,将剂子按扁,擀成圆皮,包上馅,捏成月牙形饺子,即成蒸饺生坯。
4.将蒸饺上屉,用旺火沸水蒸约10分钟,即可食用。

萝卜牛肉蒸饺的做法小贴士

食物相克:
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。

萝卜牛肉蒸饺的营养分析

下一道菜:萱花什锦的做法

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