您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 蜜汁茄盒的做法

蜜汁茄盒的做法步骤

更新于:2018-05-31
收藏 1146 次  /  67 人做过这道菜
分享蜜汁茄盒的做法

蜜汁茄盒的简介及特色

色形美观,诱人食欲。

分类标签

食材明细

蜜汁茄盒的做法详细步骤

1. 将长茄子去皮,斜切成夹刀片;
2. 虾米肉茸内加料酒、葱蒜末、精盐、花椒油调匀,夹在茄夹内;
3. 将鸡蛋、淀粉25克调成糊;
4. 茄夹沾匀蛋糊,再沾匀面包渣,下入五成热油内炸透捞出;
5. 将茄夹摆入盘内;
6. 将番茄酱、蜂蜜加适量水勺内炒开;
7. 勾薄芡,浇在盒上,围上盐水西兰花,点缀鲜枸杞子即成。

蜜汁茄盒的做法小贴士

制作要诀:
1. 本品有油炸过程,需备植物油约500克。
2. 花椒油制作方法:锅内加适量植物油烧热,放入花椒适量,炸出香味,捞出花椒即可。
食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

蜜汁茄盒的营养分析

下一道菜:蜜汁豆腐的做法

欢迎分享您做蜜汁茄盒的心得,感谢您的参与!