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营养枣糕的做法步骤

营养枣糕的菜谱图片
更新于:2018-06-30
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食材明细

营养枣糕的做法详细步骤

第1步
备好食材。
大枣大火蒸20分钟,去核。
步骤图:备好食材。步骤图:大枣大火蒸20分钟,去核。
第2步
放入料理机,加少量水,搅拌成枣泥,越稠越好。
蛋清,蛋黄分离,蛋黄内依次加入油,红糖,牛奶,筛入低筋面粉,枣泥,每次都要搅拌均匀在放下一种食材。
步骤图:放入料理机,加少量水,搅拌成枣泥,越稠越好。步骤图:蛋清,蛋黄分离,蛋黄内依次加入油,红糖,牛奶,筛入
第3步
搅拌好的备用。
低速搅拌蛋白到鱼眼泡,加入10g白砂糖和两滴白醋,在搅拌至有纹路细泡放入10g白砂糖,打到提起打蛋器蛋白出现弯弯的角儿再加入10g白砂糖,,打到如图示,有明显阻力,出现直立尖尖角。打发要低速,不易消泡。
步骤图:搅拌好的备用。步骤图:低速搅拌蛋白到鱼眼泡,加入10g白砂糖和两滴白醋,
第4步
将蛋白分三次加入枣泥的混合物中,上下翻拌,不要划圈圈,撒上备好的果料,坚果轻轻拌匀,预热烤箱170度5分钟。
烤盘铺上油纸或锡纸,把混合好的枣泥倒入烤盘中,170度30分,这就熟啦,这是正面。
步骤图:将蛋白分三次加入枣泥的混合物中,上下翻拌,不要划圈步骤图:烤盘铺上油纸或锡纸,把混合好的枣泥倒入烤盘中,17
第5步
这是撕下锡纸那面。
成品。
步骤图:这是撕下锡纸那面。步骤图:成品。

营养枣糕的做法小贴士

红枣可以补血,红糖也可以补血,,气血不足会导致气虚和血虚,红枣红糖的滋补作用正在于此。

营养枣糕的营养分析

上一道菜:蚝油生菜的做法[图文]
下一道菜:眉州东坡肘子的做法[图文]

营养枣糕评论内容

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