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蒜泥白肉的做法步骤

蒜泥白肉的菜谱图片
更新于:2018-02-13
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食材明细

蒜泥白肉的做法详细步骤

第1步
选取上等五花肉,洗净焯水后,入开水锅内,煮一个小时左右(视肉的大小厚薄而增减时间),熟度就以“筷子能轻松戳透为准”;
熟后,关火,肉依然在肉汤里焖上40分钟后,再捞出,切薄片,装盘
第2步
清水入锅,加入普通生抽,老抽稍许,红糖,中火慢熬至红糖融化。
加入生姜片,葱段以及八角,桂皮,香叶,小茴香等香料,中小火熬约30分钟,关火,冷却。

蒜泥白肉的做法小贴士

复制酱油和普通酱油最大的区别就是味儿更醇厚,更浓郁。复制酱油熬好后,最好静置一晚后,食用1小时前,再加入大把的生蒜末,让蒜味和酱油完全融合,再食用,味极佳~

蒜泥白肉的营养分析

蒜泥白肉评论内容

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