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胡椒猪肚鸡的做法步骤

胡椒猪肚鸡的菜谱图片
更新于:2018-06-25
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食材明细

胡椒猪肚鸡的做法详细步骤

第1步
洗猪肚是个体力活,先用面粉把正反面揉搓一遍,洗掉那些脏脏的东西。然后用花生油揉搓一遍,最后一遍再用面粉揉搓。彻底用清水冲洗干净。把老母鸡砍大块~(因为本人刀功有限,就没有把鸡塞进猪肚里面缝起来)放生姜,料酒,腌制。
红枣,党参,麦冬洗干净依次放入
步骤图:洗猪肚是个体力活,先用面粉把正反面揉搓一遍,洗掉那步骤图:红枣,党参,麦冬洗干净依次放入
第2步
最后来一把胡椒粒
一次性加够水
步骤图:最后来一把胡椒粒步骤图:一次性加够水
第3步
个人感觉,用瓦锅炖汤,味道就是好喝。大火烧开后,转小火炖4小时。每隔一个小时过来看看,稍微搅拌一下。防止猪肚粘锅~
炖好汤把猪肚捞出来晾凉,切条,约一指大小。再丢进锅里复煮,放盐调味,还可以再加点胡椒粉。
步骤图:个人感觉,用瓦锅炖汤,味道就是好喝。大火烧开后,转步骤图:炖好汤把猪肚捞出来晾凉,切条,约一指大小。再丢进锅
第4步
浓郁的汤水,鲜甜美味。滋阴养胃,以形补形~
步骤图:浓郁的汤水,鲜甜美味。滋阴养胃,以形补形~

胡椒猪肚鸡的做法小贴士

要是觉得猪肚有味道,在炖汤之前先飞水,去沫。(可以加八角,料酒一起煮)因为炖的时间长,建议要用老鸡。

胡椒猪肚鸡的营养分析

上一道菜:蒜苔扇贝肉的做法[图文]
下一道菜:青蟹炒年糕的做法[图文]

胡椒猪肚鸡评论内容

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