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荠菜豆腐羹的做法步骤

荠菜豆腐羹的菜谱图片
更新于:2017-11-18
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食材明细

荠菜豆腐羹的做法详细步骤

第1步
荠菜择去黄叶剪去根,洗净后切碎;
内酯豆腐从盒子里倒扣出来,切成丝浸入沸水中去除豆腥气;
步骤图:荠菜择去黄叶剪去根,洗净后切碎;步骤图:内酯豆腐从盒子里倒扣出来,切成丝浸入沸水中去除豆腥
第2步
肉丝加葱姜末、料酒、盐、干淀粉拌匀,腌制15分钟:
炒锅烧热,倒入油烧热,下肉丝煸炒至变色盛出;
步骤图:肉丝加葱姜末、料酒、盐、干淀粉拌匀,腌制15分钟:
第3步
另起油锅烧热后,下荠菜末煸炒变色,加入一碗高汤或清水烧开;
下煸炒后的肉丝和豆腐丝,调入盐和鸡精,烧开后用水淀粉勾芡,淋几滴香油即可。
步骤图:另起油锅烧热后,下荠菜末煸炒变色,加入一碗高汤或清步骤图:下煸炒后的肉丝和豆腐丝,调入盐和鸡精,烧开后用水淀

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