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黑胡椒猪排杏鲍菇的做法步骤

黑胡椒猪排杏鲍菇的菜谱图片
更新于:2018-01-08
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食材明细

黑胡椒猪排杏鲍菇的做法详细步骤

第1步
杏鲍菇洗净切滚刀块;猪排洗净切段;大蒜切片备用;
猪排控干水分,加黑胡椒、蒜瓣及少许山茶油拌匀腌制十分钟;
步骤图:杏鲍菇洗净切滚刀块;猪排洗净切段;大蒜切片备用;步骤图:猪排控干水分,加黑胡椒、蒜瓣及少许山茶油拌匀腌制十
第2步
平底锅内加油,放入猪排煎至两面黄,放入生抽酱油,几滴红酒醋翻炒均匀;
放入杏鲍菇翻炒,至杏鲍菇水分充分逼出来,然后再加入清水,与食材持平,加入五六颗冰糖大火烧开;
步骤图:平底锅内加油,放入猪排煎至两面黄,放入生抽酱油,几步骤图:放入杏鲍菇翻炒,至杏鲍菇水分充分逼出来,然后再加入
第3步
烧开后改小火焖,焖至水分剩余不足三分之一,改大火收汁儿,加入盐调味即可。
步骤图:烧开后改小火焖,焖至水分剩余不足三分之一,改大火收

黑胡椒猪排杏鲍菇的做法小贴士

1、没有红酒醋可以稍微滴几滴陈醋或者不放;红酒醋有特有的果香,能够提鲜,让菜肴的口味更加鲜美;
2、杏鲍菇翻炒一定要逼出水分,这样杏鲍菇才够劲道,也不会有蘑菇的生味了;
3、最后收汁儿时一定要收尽,到没有水分,这样烧出来的排骨和杏鲍菇口感更好。

黑胡椒猪排杏鲍菇的营养分析

上一道菜:麻辣豆腐的做法[图文]
下一道菜:酒酿雪莲果山药的做法[图文]

黑胡椒猪排杏鲍菇评论内容

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