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鹅肉补阴汤的做法步骤

更新于:2018-04-06
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食材明细

鹅肉补阴汤的做法详细步骤

1.先将鹅肉洗净,放沸水锅中焯透,捞出切丝。
2.将猪肉洗净,放沸水锅中焯一会,捞出切丝。
3.将山药、北沙参、玉竹分别去杂洗净,装入纱布袋中扎口。
4.锅中注入鸡汤适量,放入鹅肉丝、猪肉丝、药袋、精盐、黄酒、胡椒粉、葱段、姜片,共煮至肉熟烂,拣去葱姜、淋上鸡油,以味精调味即成。

鹅肉补阴汤的做法小贴士

制作要诀:
料酒又称黄酒。
食物相克:
山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
北沙参:北沙参反藜芦、恶防己。

鹅肉补阴汤的营养分析

  • 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ...
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上一道菜:鹅笋子锅的做法
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