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果香浓郁金钻凤梨酥的做法步骤

果香浓郁金钻凤梨酥的菜谱图片
更新于:2018-05-01
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食材明细

果香浓郁金钻凤梨酥的做法详细步骤

第1步
冬瓜切薄片加水没过冬瓜,煮至瓜片透明关火,篱去水晾凉,用纱布裹上挤去水份;菠萝肉切碎备用
挤去水的冬瓜
步骤图:冬瓜切薄片加水没过冬瓜,煮至瓜片透明关火,篱去水晾步骤图:挤去水的冬瓜
第2步
菠萝果肉切碎
锅中放入切碎的菠萝 糖70g 麦芽糖70g,小火将糖加热到完全融化,加入挤去水的冬瓜肉,慢慢翻炒。
步骤图:菠萝果肉切碎步骤图:锅中放入切碎的菠萝 糖70g 麦芽糖70g,小火将
第3步
直至水份完全挥发,颜色变深,即成黏黏的馅料
制作酥皮面团,黄油150g 糖30g,用打蛋器中速打匀,加入全蛋1个继续中速打至成羽化状。将低筋面粉180g,淡奶粉80g,盐2g混合过筛,加入到打好的黄油中,用硅胶刮刀逐渐铲拌成酥皮面团。
步骤图:直至水份完全挥发,颜色变深,即成黏黏的馅料步骤图:制作酥皮面团,黄油150g 糖30g,用打蛋器中速
第4步
将面团分成每个约重22g的小剂子,包入适量的馅料压入模具中。烤箱上下火温度175度预热10min,烤盘放烤箱中层,烤15-20min。
步骤图:将面团分成每个约重22g的小剂子,包入适量的馅料压

果香浓郁金钻凤梨酥的营养分析

上一道菜:纯素三明治寿司的做法[图文]
下一道菜:芝麻发面饼的做法[图文]

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