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年夜饭桌上的龙井虾仁的做法步骤

年夜饭桌上的龙井虾仁的菜谱图片
更新于:2018-02-11
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食材明细

年夜饭桌上的龙井虾仁的做法详细步骤

第1步
备齐所需原料,鸡蛋取蛋清备用。
虾仁处理干净,用厨房用纸吸干残留的水分。
步骤图:备齐所需原料,鸡蛋取蛋清备用。步骤图:虾仁处理干净,用厨房用纸吸干残留的水分。
第2步
虾仁入碗,加入蛋清,淀粉加少许水,制成水淀粉,加入虾仁中约2勺水淀粉,顺着一个方向搅拌上劲,入冰箱静置20分钟。
此时把西湖龙井茶冲泡开。
步骤图:虾仁入碗,加入蛋清,淀粉加少许水,制成水淀粉,加入步骤图:此时把西湖龙井茶冲泡开。
第3步
锅中油烧热,滑入浆好的虾仁,快速滑散盛出备用。
锅底留少许油,放入过油的虾仁,倒入黄酒和2勺茶汤,翻炒至茶水入味,最后淋少许的水淀粉,翻炒虾仁有光泽即可出锅。
步骤图:锅中油烧热,滑入浆好的虾仁,快速滑散盛出备用。步骤图:锅底留少许油,放入过油的虾仁,倒入黄酒和2勺茶汤,

年夜饭桌上的龙井虾仁的营养分析

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