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茄汁龙利鱼的做法步骤

茄汁龙利鱼的菜谱图片
更新于:2018-05-14
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食材明细

茄汁龙利鱼的做法详细步骤

第1步
龙利鱼化冰后,洗净抹干水份。斜切成厚约 1公分的片。
鱼片中加入姜片、少许盐。
步骤图:龙利鱼化冰后,洗净抹干水份。斜切成厚约 1公分的片步骤图:鱼片中加入姜片、少许盐。
第2步
加黄酒。
加胡椒粉、干淀粉、橄榄油1小勺,
步骤图:加黄酒。步骤图:加胡椒粉、干淀粉、橄榄油1小勺,
第3步
将所有食材抓匀,腌5分钟。
番茄切成块、莴笋切片.
步骤图:将所有食材抓匀,腌5分钟。步骤图:番茄切成块、莴笋切片.
第4步
锅内加水和姜片,加热至略有小鱼眼泡,将鱼片逐一放入水中,不要拨动,汆1-2分钟。
烫至发白,轻捞出控干水份备用。
步骤图:锅内加水和姜片,加热至略有小鱼眼泡,将鱼片逐一放入步骤图:烫至发白,轻捞出控干水份备用。
第5步
另备一锅,加入少许油,放入姜片、番茄块炒软。加入番茄酱炒香,加入糖和盐调味。
加入莴笋片略炒匀。
步骤图:另备一锅,加入少许油,放入姜片、番茄块炒软。加入番步骤图:加入莴笋片略炒匀。
第6步
倒入龙利鱼片轻轻翻炒至裹上所有酱汁。
加入少许水淀粉把汤汁略收浓,即可关火盛盘。
步骤图:倒入龙利鱼片轻轻翻炒至裹上所有酱汁。步骤图:加入少许水淀粉把汤汁略收浓,即可关火盛盘。

茄汁龙利鱼的做法小贴士

龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力颇有益处。所以龙利鱼特别适在写字间里成天面对电脑的上班族。龙利鱼中的欧米茄-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,阺低晶体炎症的发生,就是为什么说他是护眼法宝的原因。

茄汁龙利鱼的营养分析

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