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威化纸包鸡的做法步骤

更新于:2018-05-27
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食材明细

威化纸包鸡的做法详细步骤

1. 鸡肉切成4厘米*2厘米的薄片10片,加盐、味精、酱油、胡椒粉拌匀,腌渍30分钟,香菇泡软去蒂后切成10小片,姜切成薄片10片;葱切成10小段。
2. 鸡肉放入开水中烫至五分熟,捞起沥干加B料搅拌均匀。
3. 摊开糯米纸,在1/3处折叠后,放上鸡肉、香菇、葱各1片,再分别将左右两边折入,卷成6厘米*2厘米的长条形,备用。
4. 炒锅中倒入300克油,烧至六分热,将纸包鸡以中火炸约1.5分钟,即可排列在盘中。

威化纸包鸡的做法小贴士

制作要诀:
1. 可再加青花菜及雕花作装饰。
2. 本品有油炸过程,需备植物油约300克;糯米纸10张。

威化纸包鸡的营养分析

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