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大茴香酱鹅肉的做法步骤

更新于:2018-03-14
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食材明细

大茴香酱鹅肉的做法详细步骤

1. 在隆冬时将鹅杀死,去毛和内脏,用盐稍腌制,泡一夜;
2. 次日用温热水洗净,投入冷水锅中,以大火烧开;
3. 加葱花、姜片和酱油,以及大茴香;
4. 改用小火煮焖1小时,锅离火冷却后取鹅;
5. 将鹅脯剁成小块放盘中,作垫底料,后将其它鹅肉用斜刀法切成片;
6. 按楼梯形一片一片摆齐,用刀铲起放盘中,吃时浇上热汤。

大茴香酱鹅肉的做法小贴士

健康提示:
1. 滋补五脏,防癌治癌;
2. 适用于体质虚弱,营养不良,胃癌,食道癌,白细胞减少,治疗并发脱发等症。

大茴香酱鹅肉的营养分析

  • 鹅肉含蛋白质,脂肪,维生素A、B族维生素,烟酸,糖。鹅蛋含蛋白质,油脂,卵磷脂,维生素,钙、镁、铁等。鹅肉蛋白质的含量很高,富含人体必...
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