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梅花香芋的做法步骤

梅花香芋的菜谱图片
更新于:2018-04-05
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梅花香芋的简介及特色

形如梅花,晶莹透明,甜香软滑。
菜系及功效:美味糕点

梅花香芋的制作食材:

澄粉250克,猪油可可粉等适量,香芋250克,白糖,核桃仁芝麻等适量。

梅花香芋的做法详细步骤

1、蒸。将澄粉放盆内,倒入开水并用面捧搅匀,稍凉后加猪油擦匀制成澄粉面团;

2、芋头去皮煮熟压成泥,入炒锅中加白糖炒干水汽,下入猪油炒至“翻沙”起锅,同时将桃仁、芝麻烤香压碎,拌入炒好的芋泥中和成馅心;

3、将皮拌下10个面剂包入馅心,用花钳子捏成梅花形放入盘中,将少量面团加入可可粉、揉匀成咖啡色,在盘子里做成梅花的枝干形。最后入笼蒸3分钟即成。

贴士:造型要美观,芋泥要炒翻沙。

梅花香芋的营养分析

上一道菜:文昌按粑的做法[图文]
下一道菜:面包环的做法[图文]

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