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零嘴凉拌鸡爪的做法步骤

零嘴凉拌鸡爪的菜谱图片
更新于:2018-04-11
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食材明细

零嘴凉拌鸡爪的做法详细步骤

第1步
鸡爪洗净,剪去指甲,对半切开。
将处理好的鸡爪冷水下锅,煮开后在煮十分钟。捞出泡在凉水中,并漂洗三次,直至水变得清澈无油。捞出沥干备用。
步骤图:鸡爪洗净,剪去指甲,对半切开。步骤图:将处理好的鸡爪冷水下锅,煮开后在煮十分钟。捞出泡在
第2步
处理伴料。金桔切半,香菜切小段,朝天椒切碎,蒜切碎末,从曲葱头切碎。
干辣椒面,花椒,1/3的蒜末,盐,鸡精(这里我用的是太太乐蔬之鲜)备好放碗里。
步骤图:处理伴料。金桔切半,香菜切小段,朝天椒切碎,蒜切碎步骤图:干辣椒面,花椒,1/3的蒜末,盐,鸡精(这里我用的
第3步
锅内加油烧热(最热状态),倒入碗里,并用勺子不断翻搅,辣椒油制成啦!
把所有的拌料,辣椒油,米醋,生抽,老抽,盐,糖加在鸡爪里,拌匀(金桔要把汁给挤出来,并把皮一起撕碎一起拌)。
步骤图:锅内加油烧热(最热状态),倒入碗里,并用勺子不断翻步骤图:把所有的拌料,辣椒油,米醋,生抽,老抽,盐,糖加在
第4步
随时尝尝味道,并随时调整。拌好后放冰箱腌制三小时。
取出装盘撒上芝麻,美味请享用。可以一次多做点,因为根本不够吃啊!
步骤图:随时尝尝味道,并随时调整。拌好后放冰箱腌制三小时。步骤图:取出装盘撒上芝麻,美味请享用。可以一次多做点,因为

零嘴凉拌鸡爪的做法小贴士

鸡爪一定要呃用冷水泡这样的鸡爪才会脆,才有嚼劲。辣椒油一定要加蒜,这样炸出来的辣椒油才会有香味儿。

零嘴凉拌鸡爪的营养分析

上一道菜:腌笃鲜的做法[图文]
下一道菜:五花肉木耳什锦菜的做法[图文]

零嘴凉拌鸡爪评论内容

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