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西式菠菜饭的做法步骤

更新于:2018-03-28
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西式菠菜饭的简介及特色

软烂清香,咸鲜爽口,营养丰富。

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食材明细

西式菠菜饭的做法详细步骤

1. 将菠菜、洋葱、西芹、番茄、薄荷均切小丁;
2. 鸡蛋切两半,柠檬切块;
3. 勺内加油,放入洋葱丁炒出香味;
4. 下入洗好的大米翻炒;
5. 加入番茄、肉汤,用小火焖煮沸;
6. 待米饭快熟时,下入菠菜、欧芹、薄荷、精盐、胡椒粉翻炒;
7. 至汤汁全部被吸收,出锅装盘;
8. 放上熟鸡蛋和柠檬块即成。

西式菠菜饭的做法小贴士

制作要诀:
1. 用的是生米,饭和菜混合起来一锅熟;
2. 这是洋炒饭和我们中式炒饭的最大不同。
3. 本品需肉汤约400克。
食物相克:
稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
番茄:西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

西式菠菜饭的营养分析

上一道菜:紫菜豆腐肉片汤的做法[图文]

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