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胡萝卜焖排骨的做法步骤

胡萝卜焖排骨的菜谱图片
更新于:2018-03-24
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胡萝卜焖排骨的简介及特色

色泽红亮,排骨软烂,醇香味美,咸鲜微甜。

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食材明细

胡萝卜焖排骨的做法详细步骤

1. 排骨剁成3厘米长的段;
2. 胡萝卜切3厘米长的条;
3. 排骨入沸水锅中焯捞出;
4. 勺内加鲜汤、料酒、酱油、糖色、葱段、姜片、调料包,下入排骨烧开;
5. 下入胡萝卜、精盐,用小火焖至排骨软烂;
6. 再加味精,用大火收汁,勾芡,淋入香油出勺装盘即成。

胡萝卜焖排骨的做法小贴士

制作要诀:
1. 本品需鲜汤约500克。
2. 调料包:内装八角、桂皮各5克,花椒、陈皮各3克,甘草2克,白豆蔻4克。
健康提示:
1. 含有蛋白质,脂肪,碳水化合物,胡萝卜素,抗坏血酸等多种营养成分。
2. 对幼儿具有健胃消食、补脾益气、润肺止咳等功效;并对消化不良、便秘、咳嗽、小儿麻疹等症有一定疗效;
3. 菜好吃,又有营养,但对幼儿要控制食量,孩子有热,又存了食,就会闹毛病;
4. 说到生病,没有大毛病最好别去医院;
5. 平时有病没病都可以吃些消食的、助消化的、解内热的小中药;
6. 再注意两条:别撑着,别捂着,可保孩子日日平安。

胡萝卜焖排骨的营养分析

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