您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 药膳偏方 > 杞子拌猪心的做法

杞子拌猪心的做法步骤

更新于:2018-04-30
收藏 410 次  /  23 人做过这道菜
分享杞子拌猪心的做法
菜系及功效:药膳偏方

杞子拌猪心的制作食材:

猪心100,克,青椒200,克,枸杞子15,克,豆5,克,细3,克,味精2,克,花椒30,粒。

杞子拌猪心的做法详细步骤

1.顺着猪心中间一刀切开,在猪心刀口处入刀,先用直刀剞,在猪心上
剖成宽窄相等的刀纹,再把猪心横过来,用斜刀法切片,放入开水锅内烫后捞出,凉后挤净余水。

2.将枸杞子洗净,用凉开水泡1 小时,捞出备用。

3.勺内加入豆油,烧热后,放入花椒炸成焦黄色时捞出,此油即成花椒
油。将花椒油倒在碗内晾凉备用。

4.青椒切成中型的块,放入开水锅内略烫捞出,放凉,挤净余水。

5.将烫好的猪心、青椒均放入小盆内,呈馒头形即成。

6.将枸杞子撒在边缘,然后再撒上花椒油、细盐、味精,上桌食用。

杞子拌猪心的营养分析

  • 1.解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用;2.预防癌种:辣椒的有效成分辣椒素是一种...
    1. 一般人群均可食用。2. 眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡...详细介绍
    青椒菜谱青椒肉丝   青椒炒腐竹   青椒炒牛蛙    更多做法>
  • 1. 枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养,故擅长明目,所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血...
    一般人均可使用。1. 适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉...详细介绍
    枸杞菜谱枸杞茶   枸杞羊肉粥   红枣枸杞蒸猪肝    更多做法>
  • 自古即有以脏补脏以心补心的说法,猪心能补心,治疗心悸、心跳、怔忡。临床有关资料说明,许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系,...
    1. 适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人、精神分...详细介绍
    猪心菜谱炒猪心   南府苏造肉   雪梨法夏桔梗炖猪心    更多做法>

欢迎分享您做杞子拌猪心的心得,感谢您的参与!