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香酥丹麦曲奇的做法步骤

香酥丹麦曲奇的菜谱图片
更新于:2018-06-13
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菜系及功效:美味糕点

香酥丹麦曲奇的制作食材:

黄油:120克(室温软化),粉:40克(5大匙),细砂:30克(2+1/2大匙),鸡蛋:35克(半个),奶:,16克(1大匙),:1/4小匙,奶粉:15克(2大匙),低筋面粉(中筋也可以):145克(约1+1/2杯,用勺子把面粉挖松再量)。

香酥丹麦曲奇的做法详细步骤

1、将室温软化的黄油在大盆里打发,表现为颜色变浅,体积稍变大,呈羽毛状,分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料,继续打至糖溶解。分次加入细砂糖、糖粉、盐。

2、分次加入蛋液和奶,用电动打蛋器搅拌均匀。

3、面粉+奶粉过筛后,一点点加入,用橡皮刀象切菜一样切入,千万不要划圈搅拌。

4、搅拌均匀后,分成两份。根据你的口味,掺入什么原料都可以,搅拌均匀就好。

5、烤盘事先铺上烤盘纸。将坯子排放在烤盘上时,每个饼干之间要留出间距。

6、180度,放烤箱上层(或中层)烤至边缘着色即可,大约需要15分钟。最后几分钟要多看几次,省得糊了。烤完后,马上放在架子上冷却,完全凉后密封保存。

香酥丹麦曲奇的营养分析

上一道菜:鸡油年糕的做法
下一道菜:豆沙月饼的做法[图文]

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