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熏里脊肉的做法步骤

更新于:2018-05-18
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食材明细

熏里脊肉的做法详细步骤

1.里脊肉放入开水中氽烫,沥干水分;葱姜洗净,葱切段,姜切片。
2.锅中倒入20克油烧执,把葱段、姜片和红辣椒爆香,再倒入酒,放入里脊肉略爆。
3.倒入清水20毫升、香料(桂皮、甘草、草果、小茴香、陈皮)和调料(酱油、冰糖、鸡粉、麻油),用中火焖约一个半小时,直到肉软而不烂。
4.当肉冻后切成薄片,用原汁1杯煮沸,加入淀粉和水淋在肉片上就可以了。

熏里脊肉的营养分析

上一道菜:熏肉粉肠的做法
下一道菜:熘发菜的做法

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