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合菜盖被的做法步骤

更新于:2018-03-12
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合菜盖被的简介及特色

造型美观,多料多味。
菜系及功效:京菜

合菜盖被的制作食材:

鸡蛋汁150克,猪肉150克,豆芽菜150克,菠菜100克,泡好的粉丝100克,3克,料酒5克,姜汁5克,味精3克,丝5克,将10克,125克。

合菜盖被的做法详细步骤

(1)猪肉切成3厘米长的帘子棍丝,豆芽菜去两头洗净,菠菜择好洗净切寸段,粉丝煮熟码在盘中。

(2)起锅放底油烧热,投入肉丝煸炒,放入葱丝炒出香味,放入豆芽菜旺火烹炒,倒入酱油、盐、料酒、姜汁、味精,放菠菜翻炒,淋少许明油出锅,盛在盘中的粉丝上。

(3)另起锅放有将鸡蛋煎熟,出锅盖在盘中菜上即可。

合菜盖被的营养分析

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