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枫糖吐司的做法步骤

枫糖吐司的菜谱图片
更新于:2017-11-04
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食材明细

枫糖吐司的做法详细步骤

第1步
除了黄油,所有原料混合(酵母可以用水化开后再放入),面包机和面程序搅拌20分钟
加入黄油,继续和面20分钟,到完全阶段
步骤图:除了黄油,所有原料混合(酵母可以用水化开后再放入)步骤图:加入黄油,继续和面20分钟,到完全阶段
第2步
面团在温暖处发酵,发酵至用手指蘸高粉戳洞、洞不回缩不塌陷即可
分割成三等分,排气滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟
步骤图:面团在温暖处发酵,发酵至用手指蘸高粉戳洞、洞不回缩步骤图:分割成三等分,排气滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟
第3步
二次擀卷,中间松弛10分钟
放入吐司模
步骤图:二次擀卷,中间松弛10分钟步骤图:放入吐司模
第4步
发酵至8-9分满
提前预热好烤箱上火160度,下火190度(也可以用上下火180度),中下层,表面上色后及时加盖锡纸,40分钟左右
步骤图:发酵至8-9分满步骤图:提前预热好烤箱上火160度,下火190度(也可以用

枫糖吐司的做法小贴士

因为枫糖浆含量较大,面团会越揉越湿,所以水要慢慢加,免得变成烂泥

枫糖吐司的营养分析

上一道菜:清炖狮子头的做法[图文]
下一道菜:芋圆烧仙草的做法[图文]

枫糖吐司评论内容

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