您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 炝土豆丝的做法

炝土豆丝的做法步骤

炝土豆丝的菜谱图片
更新于:2017-12-09
收藏 2336 次  /  195 人做过这道菜
分享炝土豆丝的做法

分类标签

食材明细

炝土豆丝的做法详细步骤

第1步
土豆用刨丝刀刨成细丝。最好用刀切成均匀的细丝,刨好的土豆丝用水浸泡五分钟,然后用清水把淀粉漂净,这样焯出来的土豆丝会比较脆嫩。
尖椒也可以刨,但是效果不好,还是用刀切吧。
步骤图:土豆用刨丝刀刨成细丝。最好用刀切成均匀的细丝,刨好步骤图:尖椒也可以刨,但是效果不好,还是用刀切吧。
第2步
锅里加水烧开,把土豆丝下里面,用筷子不断搅动,边焯边夹起一根尝尝,要煮到没有土豆的生味儿的程度才算好,这步我觉得至少要四分钟。焯好的土豆丝捞出投凉,控净水分。
锅内加适量植物油烧热,放入一小勺花椒,炸出香味,捞出花椒弃去不用。然后把干辣椒段和芝麻扔进锅里,随即关火,用余温把辣椒炸香而且不黑。
步骤图:锅里加水烧开,把土豆丝下里面,用筷子不断搅动,边焯步骤图:锅内加适量植物油烧热,放入一小勺花椒,炸出香味,捞
第3步
土豆丝里加盐,香菜段,米醋 ,少许糖 ,蒜沫,然后浇上刚炸好的热花椒辣椒油。搅拌均匀就可以吃了。
步骤图:土豆丝里加盐,香菜段,米醋 ,少许糖 ,蒜沫,然后

炝土豆丝的营养分析

下一道菜:海鲜蔬菜卷的做法[图文]

炝土豆丝评论内容

加载中...