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清心润肺的双雪炖瘦肉的做法步骤

清心润肺的双雪炖瘦肉的菜谱图片
更新于:2018-07-29
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食材明细

清心润肺的双雪炖瘦肉的做法详细步骤

第1步
红枣洗净、去蒂待用;
姜去皮、切丝;
步骤图:红枣洗净、去蒂待用;步骤图:姜去皮、切丝;
第2步
雪耳用温水泡发;
瘦肉洗净、切短粗丝;
步骤图:雪耳用温水泡发;步骤图:瘦肉洗净、切短粗丝;
第3步
汤锅烧水,水开后放入瘦肉汆烫,肉稍变色时迅速捞出;
泡好的雪耳撕成小朵,放进汤煲;
步骤图:汤锅烧水,水开后放入瘦肉汆烫,肉稍变色时迅速捞出;步骤图:泡好的雪耳撕成小朵,放进汤煲;
第4步
放入瘦肉、红枣和姜丝;
倒入1000ml水,大火烧开
步骤图:放入瘦肉、红枣和姜丝;步骤图:倒入1000ml水,大火烧开
第5步
雪梨洗净、切块;
水开后,将雪梨倒入汤煲;
步骤图:雪梨洗净、切块;步骤图:水开后,将雪梨倒入汤煲;
第6步
用汤勺撇去浮沫,转小火煲1小时左右;
关火之后,撒少许盐调味。
步骤图:用汤勺撇去浮沫,转小火煲1小时左右;步骤图:关火之后,撒少许盐调味。

清心润肺的双雪炖瘦肉的做法小贴士

1.瘦肉提前汆烫,可以减少汤中浮沫,如果省略此步骤,水开后需将浮沫仔细撇净;

2.雪梨洗干净即可,不需去皮,如果孩子太小,可以去皮;

3.如果喜欢甜汤,可以不加瘦肉和盐,放些冰糖。

清心润肺的双雪炖瘦肉的营养分析

上一道菜:腊鱼炖茄子的做法[图文]
下一道菜:香酥南乳豆渣饼的做法[图文]

清心润肺的双雪炖瘦肉评论内容

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