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新奥尔良烤鸡肉披萨的做法步骤

新奥尔良烤鸡肉披萨的菜谱图片
更新于:2018-05-22
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食材明细

新奥尔良烤鸡肉披萨的做法详细步骤

第1步
A、先揉面团 把面团材料准备好。
牛奶加热至38度左右,加入酵母,静止十分钟。
步骤图:A、先揉面团
把面团材料准备好。步骤图:牛奶加热至38度左右,加入酵母,静止十分钟。
第2步
轻轻搅拌一下静止后的牛奶,倒入面粉中。
用筷子搅拌成絮片状。
步骤图:轻轻搅拌一下静止后的牛奶,倒入面粉中。步骤图:用筷子搅拌成絮片状。
第3步
用手揉至三光(盆光、手光、面团光)的细腻的面团。
盖上保鲜膜,发酵至两倍大,用手插一下,不回缩,拉开面团后可以看到面团里像蜂窝一样的组织。
步骤图:用手揉至三光(盆光、手光、面团光)的细腻的面团。步骤图:盖上保鲜膜,发酵至两倍大,用手插一下,不回缩,拉开
第4步
B、炒披萨馅 把披萨馅的材料准备好。
青红辣椒洗干净,切小粒。
步骤图:B、炒披萨馅
把披萨馅的材料准备好。步骤图:青红辣椒洗干净,切小粒。
第5步
鸡肉去骨,切成小粒。
加入新奥尔良烤肉料、食用油、酱油。
步骤图:鸡肉去骨,切成小粒。步骤图:加入新奥尔良烤肉料、食用油、酱油。
第6步
搅拌均匀,腌制20分钟以上。
锅洗净,放入黄油。
步骤图:搅拌均匀,腌制20分钟以上。步骤图:锅洗净,放入黄油。
第7步
加入腌制好的鸡肉丁。
煸炒至鸡肉变色,盛出备用。
步骤图:加入腌制好的鸡肉丁。步骤图:煸炒至鸡肉变色,盛出备用。
第8步
C、组合披萨,烘烤 用擀面杖把发酵好的面团擀圆。
放进烤盘,用叉子扎孔透气防止烘烤时起鼓,然后再第二次发酵20分钟左右。
步骤图:C、组合披萨,烘烤
用擀面杖把发酵好的面团擀圆。步骤图:放进烤盘,用叉子扎孔透气防止烘烤时起鼓,然后再第二
第9步
在披萨面坯上涂抹一层披萨酱。
再撒一层刨好丝的马苏里拉奶酪(另留1/3的量撒到表面)。
步骤图:在披萨面坯上涂抹一层披萨酱。步骤图:再撒一层刨好丝的马苏里拉奶酪(另留1/3的量撒到表
第10步
均匀地摆上炒好的鸡肉丁。
撒上青红辣椒丁。
步骤图:均匀地摆上炒好的鸡肉丁。步骤图:撒上青红辣椒丁。
第11步
在饼皮边缘刷上鸡蛋液。
放入烤箱中上层,200度,烤15分钟,取出,铺上奶酷。
步骤图:在饼皮边缘刷上鸡蛋液。步骤图:放入烤箱中上层,200度,烤15分钟,取出,铺上奶
第12步
再加入剩余的1/3马苏里拉奶酪,再烤3-5分钟即可。
步骤图:再加入剩余的1/3马苏里拉奶酪,再烤3-5分钟即可

新奥尔良烤鸡肉披萨的营养分析

下一道菜:花生蛋卷的做法[图文]

新奥尔良烤鸡肉披萨评论内容

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