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浓浓奶香牛奶卷的做法步骤

浓浓奶香牛奶卷的菜谱图片
更新于:2018-06-17
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食材明细

浓浓奶香牛奶卷的做法详细步骤

第1步
牛奶中加入酵母拌匀,再加入鸡蛋拌匀。
高粉、砂糖、鸡蛋加入其中,用面包机拌面发酵档(8)搅拌一会儿后加入盐,一共搅拌20分钟。
步骤图:牛奶中加入酵母拌匀,再加入鸡蛋拌匀。步骤图:高粉、砂糖、鸡蛋加入其中,用面包机拌面发酵档(8)
第2步
第一阶段搅拌完成后,长按开启键把发酵档关掉,后油法加入黄油一起搅拌。
把黄油全部和面团融合后,取出面团检视,能拉出一层透明的薄膜即可。
步骤图:第一阶段搅拌完成后,长按开启键把发酵档关掉,后油法步骤图:把黄油全部和面团融合后,取出面团检视,能拉出一层透
第3步
取一干净的面盆,抹上油,把面团滚圆,收口向下放入面盆,发酵至面团2倍大。
取出排气,把面团里的气排干净,面团分割成50克/份,一共10分份;滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。
步骤图:取一干净的面盆,抹上油,把面团滚圆,收口向下放入面步骤图:取出排气,把面团里的气排干净,面团分割成50克/份
第4步
把面团滚圆,搓成上大下尖的小圆锥体,用擀面杖擀开,从上往下卷起。
排入铺了硅胶垫或高温油纸的烤盘里,二次发酵至面团2倍大。
步骤图:把面团滚圆,搓成上大下尖的小圆锥体,用擀面杖擀开,步骤图:排入铺了硅胶垫或高温油纸的烤盘里,二次发酵至面团2
第5步
面团上刷上全蛋液,用黑芝麻在中间做个点缀;烤焙:预热180度中层上下火20分钟。
步骤图:面团上刷上全蛋液,用黑芝麻在中间做个点缀;烤焙:预

浓浓奶香牛奶卷的营养分析

上一道菜:抹茶椰香戚风卷的做法[图文]
下一道菜:馄饨的做法[图文]

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