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小葱炒豆腐的做法步骤

小葱炒豆腐的菜谱图片
更新于:2018-04-19
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食材明细

小葱炒豆腐的做法详细步骤

第1步
豆腐切大拇指大小块;小葱切小拇指大小备用(没有小葱,普通葱花也行)
锅内下花生油,比平常炒菜稍微多一点,油温7成热时下豆腐块,慢火煎,一面定型发黄后翻炒一下,加半勺糖,期间每隔一会翻炒一下,直至四面发黄
第2步
加半勺味达美,翻炒上色,豆腐中间腾空,加一勺豆瓣酱,稍稍翻炒豆瓣酱出酱香味,然后和豆腐一起翻炒均匀
加葱段,大火爆香,出锅

小葱炒豆腐的做法小贴士

炒菜一直用慢火,只有最后加葱段后用大火;葱段爆香后立马关火,不然酱会糊锅底;不用放盐,因为放了味达美和豆瓣酱

小葱炒豆腐的营养分析

上一道菜:香煎蓝刀鱼的做法[图文]
下一道菜:惠灵顿三文鱼的做法[图文]

小葱炒豆腐评论内容

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