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鸡肾鸭血的做法步骤

更新于:2018-04-11
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食材明细

鸡肾鸭血的做法详细步骤

1. 鸡肾去筋膜,氽热待用;
2. 鸭血改成菱形块;
3. 锅内下油少许,加水豆豉、酸菜等炒出味,加鲜汤吃味;
4. 放入鸡肾、鸭血同烧至入味,收汁装盘,撒上小葱花即可。

鸡肾鸭血的做法小贴士

制作要诀:
1. 烹制此菜前,可将氽过的鸡肾用吃味的鲜汤浸泡入味;
2. 烧制时间不宜过长,以防鸭血过老。
健康提示:
1. 鸡肾富含蛋白质、脂肪、铁、磷等;
2. 鸡肾具有益精补肾、壮阳、行气的功效。
食物相克:
酸白菜:酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症。

鸡肾鸭血的营养分析

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