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啤香小龙虾的做法步骤

啤香小龙虾的菜谱图片
更新于:2018-04-20
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食材明细

啤香小龙虾的做法详细步骤

第1步
小龙虾洗净剪去虾脚及虾肠再用剪子剪开背部的壳;姜蒜分别切碎;泰椒切碎;洋葱切成末;绿尖椒切成辣椒圈;香菜切末。
锅里倒油烧热,放入姜、蒜、洋葱、泰椒和绿尖椒(泰椒和绿尖椒先只放1/3),小火炒出香味。
步骤图:小龙虾洗净剪去虾脚及虾肠再用剪子剪开背部的壳;姜蒜步骤图:锅里倒油烧热,放入姜、蒜、洋葱、泰椒和绿尖椒(泰椒
第2步
放入小龙虾,转中火翻炒几下。
倒入一瓶啤酒。
步骤图:放入小龙虾,转中火翻炒几下。步骤图:倒入一瓶啤酒。
第3步
加适量的盐。
大火烧开后转中火炖煮至锅内汤汁剩余不多。
步骤图:加适量的盐。步骤图:大火烧开后转中火炖煮至锅内汤汁剩余不多。
第4步
再放入剩余的泰椒、绿尖椒和香菜末。
翻炒均匀后就可以出锅了。
步骤图:再放入剩余的泰椒、绿尖椒和香菜末。步骤图:翻炒均匀后就可以出锅了。

啤香小龙虾的做法小贴士

1.给小龙虾去虾肠的小窍门:将小龙虾尾部中间的那片揪下来,虾肠就能一起被拉扯出来。

2.给小龙虾开背是为了更好的入味。

3.用啤酒炖煮小龙虾能使虾仁更鲜嫩,而且能增加一丝麦香味。

4.泰椒和绿尖椒一定要分两次加入。

5.这个小龙虾看起来虽然清爽,但其实很辣。如果不能吃太辣,可以减少泰椒的数量。

啤香小龙虾的营养分析

上一道菜:土豆丝五彩蛋饼的做法[图文]
下一道菜:流沙土豆丸的做法[图文]

啤香小龙虾评论内容

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