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干炸肉丸子的做法步骤

更新于:2018-03-12
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干炸肉丸子的简介及特色

焦香可口。

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食材明细

干炸肉丸子的做法详细步骤

1.把肥瘦肉剁成泥,放入碗内,加精盐、味精、料酒、葱、姜末、鸡蛋、淀粉加水调成的湿淀粉约15克搅拌成馅。
2.锅内放油,烧至六七成热,把碗内的肉馅用手挤成直径约2.5厘米的丸子,放入油内炸呈金黄色时,捞出,再把油烧热至八九成热时,把丸子复炸一下,随即捞出,控去油,盛入盘内即成。食时蘸花椒盐或辣酱油。

干炸肉丸子的做法小贴士

制作要诀:
因有过油炸制过程,需准备花生油500克左右。

干炸肉丸子的营养分析

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