蛋花酒酿圆子的做法步骤
更新于：2017-10-15
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蛋花酒酿圆子的做法详细步骤
第1步
小锅水烧开，倒入圆子，煮开，（小圆子浮上来，就差不多是煮透了）；
调成小火，倒入4大勺酒酿，一勺黄糖；搅匀；
小锅水烧开，倒入圆子，煮开，（小圆子浮上来，就差不多是煮透了）；
调成小火，倒入4大勺酒酿，一勺黄糖；搅匀；
第2步
半分钟后，将打散的鸡蛋慢慢滑入汤内，马上关火，倒入泡好的枸杞即可。
半分钟后，将打散的鸡蛋慢慢滑入汤内，马上关火，倒入泡好的枸杞即可。
蛋花酒酿圆子的做法小贴士
a）不建议将酒酿煮的时间太长，因为那样的话香气会挥发掉很多。b）鸡蛋入锅后，一定要低温，并且迅速搅拌鸡蛋，如此滑出来的蛋花才会格外漂亮。
上一道菜：枸杞排骨芋艿汤的做法[图文]
下一道菜：银鱼炒蛋的做法[图文]
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